Scibo leggeroha una consistenza croccante, un odore pungente e stili diversi, è composto da cereali, patate o fagioli come materia prima principale e utilizza tecnologie di soffiatura come la cottura al forno, la frittura, il microonde o l'estrusione per produrre un volume significativamente più grande e un certo grado di soffiatura .
Come biscotti, pane, patatine, strisce Mimic, patatine di gamberetti, popcorn, noci di riso, ecc.
Il cibo soffiato è diventato un alimento popolare tra i consumatori grazie al suo gusto delizioso e croccante, facile da trasportare e da mangiare, all'ampia applicazione di materie prime e al gusto variabile.
Le caratteristiche principali dello snack:
1. Buon gusto: dopo essere stati soffiati, i prodotti a base di cereali avranno un gusto croccante e un gusto migliorato, che può rendere la struttura organizzativa ruvida e dura dei cereali grossolani facile da accettare e avere un sapore appropriato.
2. È utile per la digestione: l'amido nelle materie prime viene rapidamente gelatinizzato durante il processo di espansione. Il tasso di conservazione e la digeribilità dei nutrienti sono elevati, il che favorisce l'assorbimento dei nutrienti. Inoltre, la fibra alimentare contenuta nei cereali è utile per la digestione.
Diversi materiali ausiliari vengono aggiunti a cereali, fagioli, patate o verdure e poi estrusi per produrre una varietà di snack nutrienti; Poiché lo snack è diventato cibo cotto, la maggior parte di essi è cibo pronto da mangiare (pronto da mangiare dopo l'apertura della confezione). Sono semplici da mangiare e fanno risparmiare tempo. Sono una sorta di alimento conveniente con grandi prospettive di sviluppo.