Abbiamo fame di uno spuntino. E tu? Stavamo pensando a qualcosa sulla falsariga di un dolce piacere che è solo un po 'gommoso. Di cosa stiamo parlando?Caramelle gommose, Ovviamente!
Oggi, l'ingrediente di base del fondente è la gelatina commestibile. Si trova anche in liquirizia, caramello morbido e marshmallow. La gelatina commestibile dà a gummie una consistenza gommosa e una lunga durata.
Come viene realizzato Fudge? Oggi migliaia di persone li fanno nelle fabbriche. Innanzitutto, gli ingredienti sono miscelati insieme in una vasta IVA. Gli ingredienti tipici includono sciroppo di mais, zucchero, acqua, gelatina, colorante alimentare e aroma. Questi aromi di solito provengono da succo di frutta e acido citrico.
Dopo che gli ingredienti sono stati miscelati, il liquido risultante viene cotto. Si addensa in ciò che il produttore chiama una sospensione. La sospensione viene quindi versata negli stampi per la modellatura. Naturalmente, il fondente viene versato in stampi. Tuttavia, ci sono anche molte forme di fondente, a seconda delle tue preferenze.
Gli stampi per caramelle gommosi sono foderati con amido di mais, che impedisce alle caramelle gommose di attenersi a loro. Quindi, la sospensione viene versata negli stampi e raffreddato a 65º F. È permesso sedersi per 24 ore in modo che la sospensione possa raffreddare e impostare.
Tempo post: DEC-09-2022